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【試吃-Bramo-費雪公爵】

Bramo這個蛋糕新品牌也許大家會覺得有點陌生，但如果說「阿默」可能就如雷貫耳了。沒錯這個曾以千層蛋糕在網路上捲起千堆雪的「阿默蛋糕」推出了蛋糕的新品牌「Bramo」，而「費雪公爵」則是旗下首波強打之作。
「Bramo」是義大利文，意思是「渴望」又有「讚嘆」之意，簡單說就是好吃的讓人讚嘆，讓人想一吃再吃。而「費雪公爵」這個名字來自法國 經典小糕點費南雪( Financier )。

上個月底接到Bramo的試吃邀約，因為以往對「阿默」有著不錯的印象，所以沒什麼考慮便帶著躍躍欲試的心情接下這「試食文」。接到快遞後拆開包裝有點大喜過望，因為小虎就愛這種簡約風格的包裝，看起來高貴不貴，送禮自用兩相宜。

本來以為是一整個蛋糕，小虎還準備了刀叉，沒想到裡面是包裝的像是小點心的蛋糕，盒中共有八個，金色的袋緣看起來十分精緻、高雅且令人愛不釋手。

這種小巧又貼心的設計真的很適合下午茶，不用費時的準備刀叉，吃完也不必費事清洗餐具，而這樣的小包裝就連洗手也省了。

盒子的背後清楚的標示著使用的材料和保存期限、重量，製造廠商和地址等等。值得一提的是阿默的所有包裝材質(連塑膠)用的都是可分解的環保材質。

盒裡除了有張阿默的名片外，另外附了一張Bramo-費雪公爵典藏蛋糕的品牌說明，看完說明看讓人對這款精緻的小蛋糕充滿了幻想和期待。

這款名為「費雪公爵」的蛋糕不止名字聽來高貴，打開包裝後一股淡雅的香甜便溜了出來，整體摸起來是軟中微透著一抹札實的觸感，拍起照來更是閃著異樣的微星光芒。

這款蛋糕初入口便有一股淡淡的「蜂蜜」香甜之氣飄散在嘴裡，上顎和舌頭一泯有一種糖霜化在嘴裡的fu，極之清爽迷人。整體的口感初時很像軟綿無比，又精緻許多的「香蕉蛋糕」，最後半溶半化的口感又有點傳統手工蛋糕帶點微沙微細的舌間觸覺，讓人忍不住又拆了一小包猛然塞入貪婪的嘴裡。

就味道上來說除了像是蜂蜜蛋糕的輕甜、和一抹極淡的鮮奶油香氣外，較特別的是多了一份杏仁粉的香氣相互衝擊，幾股味道在唇舌之間取得了絕妙的平衡，即使吞下了蛋糕數秒後仍能嚐到一抹淡淡的後甜香很是迷人。

之後我曾試著把最後一塊蛋糕，用烤箱微烤數秒，突然發現其香氣竟充斥著整個房間，香的不得了，這讓小虎好生後悔沒有早早發現這個吃法，同意我也意外發現烤過微溫的蛋糕其甜度下降了不少。

優點:不管是包裝還是蛋糕本身都透著一股高雅的氣質，就味道上來說那抹淡淡輕輕的「杏仁粉」相氣極為迷人。
缺點:只有八個份量來說偏低了一點。

http://www.amo.com.tw/<<阿默官網。
http://www.amo.com.tw/order.aspx訂購連結。
訂購專線大台北:02-8076-3168
                大台中:04-2473-9900

ps:Bramo-費雪公爵每盒訂購價是240元，內裝要個精緻法式小蛋糕。

【小虎五四三】


這款阿默賣的超好的「千層蛋糕」是前些日子小虎風聞大名跑去萬華火車店吃【虎亂吃一通】【龍山寺站】怪怪的螺獅粉 時，順便買回家孝敬虎媽的。吃起來口感相當札實迷人，跟一般現在市面上很多軟偏又滑的口感大異其趣。