【邀約】【台北捷運美食地圖】【公館站】「職人手作 珍珠專賣」紅太陽台北公館店,好喝好嚼低熱量珍珠奶茶就在這

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常常在各種報導看到珍珠是如何高熱量、對身體不健康等等的消息,因此這次接到「職人手作珍珠」的邀約時有點驚訝,什麼叫做「手作」?而且還是低熱量的產品?當下充滿好奇心,特地前來一看。來了這趟我才知道,真正的珍珠是白色的,的確很「珍珠」!而且做手作珍珠還得自己煮,比一般市售茶店麻煩許多,價格卻相同。那當然是喝手作珍珠飲品,更划算也更安心囉~

 

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職人手作珍珠專賣的店面在捷運公館站4號出口出來,校園書房的那條大巷子進去,快到底的地方就會遇到了。台北公館店也是紅太陽茶飲集團的第一家職人手作珍珠專賣店。

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店家前面有兩張簡單的桌椅,方便等飲料或是小坐一下閒扯幾句。

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牆上的裝潢,說明了每日現做珍珠的特點。每天新鮮現做不加防腐劑,絕對健康天然,配方加入天然膠原蛋白和蒟蒻粉這兩樣低熱量美顏聖品,比一般珍珠低了30%的熱量,既能吃到健康又能享用美味,讓人喝的很放心呢。

logo的「職人手作」4字,據說是特地找來日本的七種書法字體拼貼而成,帶點淡淡日式風情,相當有韻味。以這家店整體的裝潢和招牌的質感,讓我感覺到職人手作珍珠專賣的用心,不只在產品上,還在每個經營、與貼心應對客人的細節裡。

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工作人員穿著乾淨的制服和圍裙,戴著帽子熟練地做飲料,看起來就覺得很清潔舒服。

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他們家的奶茶用的都是純鮮奶,而不是會塞血管的奶精。我也只推薦大家喝純鮮奶做的奶茶,味道才自然又不會發胖喔。

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店裡還放了葡萄柚和檸檬,這些不是擺飾喔。比方說點葡萄柚口味時會直接挖出果肉加進去,喝茶同時可以吸到真正新鮮的果粒,多補充一些維他命C。

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店裡的環保杯、手機吊飾很可愛讓大家參考一下。不過,潑翻咖啡的杯緣子可不是商品來著(笑)。

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貼一下飲料單和價格給大家參考一下~推薦的是珍珠系列茶飲,但如果想喝水果特調或是一般的茶飲也有多種選擇。

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我個人當然想選珍珠啦,畢竟人家是「手作珍珠專賣」,不試試看這招牌珍珠實在沒道理,你說是吧=)

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這就是四款珍珠的模樣:從左到右、從上到下是草莓、黑芝麻、白玉、芒果,共有四種口味。這些珍珠可不是色素調來的,都有加入真正的原料!

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3Q茉香鮮奶綠,如果想嘗試多種珍珠的味道,就從3Q系列下手準沒錯。

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仔細觀察這珍珠,你看到了嗎?粉色的草莓珍珠上面還有小小的點點,那個是草莓籽來著!製作草莓珍珠的時候,會放入真正的草莓一起打,因此製作出來的珍珠不但是粉紅色,還有小小的草莓籽在上面哪。黃色的芒果珍珠也是加入芒果果肉製作的。而淺棕色的白玉珍珠,是加入蒟蒻粉和膠原蛋白~吃養顏的,真正是天然無誤。實際品嚐不同的珍珠,也都會吃到草莓和芒果的味道。

我覺得手作珍珠和一般市面上珍珠最大的不同,就是吃起來有點像芋圓,軟滑綿細、口感紮實,而且整顆都很好嚼,不會像一般珍珠中間有一顆較硬的心,或是有種奇怪的彈性不容易咬碎。其實你想,粉做的東西會彈會Q就是奇怪的事情啦,正常就該是這種軟軟的口感才對。

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黑芝麻珍珠鮮奶綠。比起另外三種,黑芝麻口味更讓我驚艷。加了純黑芝麻粉製作的珍珠,它吃起來就像看起來一樣,充滿黑芝麻的香氣,而且還有一點點黑芝麻粉的苦香會出來,真是非常非常好吃,大推!

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白玉珍珠鮮奶綠。白玉珍珠的口感和上述接近,不過因為沒有特殊的味道,如果你想要單純地品嘗飲料本身的原味又想要有珍珠可以咬,選這種就對了。

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接下來,就要看看這些漂亮的白珍珠是怎麼手工做出來的啦~

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珍珠粉對水,放進機器裡面攪拌均勻,並加入膠原蛋白粉和蒟蒻粉,再攪拌均勻。稍和一下,再把砂糖倒進去。

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全部攪拌均勻變成麵團之後,就是人工的部分了。工作人員把麵團拿出來用力揉捏,看得我是手臂都酸了。

麵團成型之後,放進機器裡面,就會變成一顆顆珍珠滾出來。

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這就是珍珠生出來的模樣,真是非常漂亮!接著還要入水煮熟、蜜入糖汁,經過這些手續才真正完成。你說,做這珍珠是不是比一般叫工廠現成的麻煩很多倍?但雖然成本比較高,店家的價位卻和一般珍珠奶茶店一樣,真的是佛心來著啊!

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除了手作珍珠之外,店裡還有其他推薦商品,例如這款「海尼根綠茶」。我喝過一次別家的,感覺啤酒苦味壞了茶味,但這家完全沒這問題,它除了啤酒之外還加了8種水果汁製成的特調秘方,果酸微甜又帶點啤酒特有的苦甘,喝起來超清涼有勁的。

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這款「太陽特調」我也很推薦。有新鮮草莓入味,最下面是草莓果醬,中間是鮮奶,攪勻了喝起來就是濃密酸甜的草莓鮮奶,冬天來一杯真是銷魂~

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最後讓他們來個大合照,是不是很美呢?

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職人手作珍珠專賣:台北市中正區羅斯福路四段24巷13號,電話:02-2368-7668(可外送)

營業時間:平日 11:00~22:30 假日 11:00~23:00

官網連結:http://www.redsuntea.com/index.php

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