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【團購美食】高大師牛肉麵

去年底曾有一個機會到「高國華」老師家吃了他家傳的牛肉麵，當時就驚為天「麵」直呼好吃的亂七八糟。後來，聽說高老師決定把這碗家傳牛肉麵公諸於世，便十分期待。前不久收到老師寄來的5盒牛肉麵，抱著好東西要和好朋友分享的原則，自然要寫篇文好好介紹一下。

高大師牛肉麵每盒四份牛肉湯外加四包關廟麵定價是599，差不多等於一碗牛肉麵是150元左右。

內容物、營養成分，簡單的料理方式都清楚的標示在盒底。料理的方法建議是先放在冷藏室退冰，解凍三小時。再放袋子直接丟入鍋裡隔水加熱5分鐘，如果沒有退冰最少得加熱15分鐘左右。

每包麵條裡是兩份關廟手工麵，個人是覺得一糰就夠囉，食量大的朋友也可以兩糰一起下鍋，至於麵條的口感就依個人喜好而決定。

煮好後青江菜、蔥花、或是酸菜等都可以依個人喜好酌量加入便可享用。

早前在老師家才喝一口的美味湯頭又重現味蕾，口味略重、略油的香氣十分纏口，帶點偏重的蕃茄酸甜，以及淡淡像是香料的氣息，超好喝，而且沒有現代都市人討厭的死鹹。

牛肉方面用的是牛肋條，是以相對較有咬勁，特別是邊邊像油又像筋的軟Q口感特別的好，咀嚼端的油甜也很夠味。

至於麵條就是大家常吃的關廟麵，個人建議別煮到太軟，麵香會比較足夠。整體來說這碗牛肉麵算是我吃過的這類冷凍包裝牛肉麵中數一數二好吃的。

高大師牛肉麵每日中午12點準時在網路上www.mastergao888.com開賣，因數量有限，每天只各賣1200碗(真空冷凍包裝，附台南關廟老師傅精製的手工關廟麵)，售完為止，微利售價一盒4入599元，買五盒免運費。

訂購網址: www.mastergao888.com
服務專線: 02-2356-8885(週一~週五9:00~17:00)

高大師牛肉麵FB粉絲團:https://www.facebook.com/mastergao888/

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