【日本-長野-輕井澤王子outlet美食】明治亭：超厚濃味炸豬排．輕井澤站TOP2高分美食.TABELOG：3.54
緊鄰輕井澤王子OUTLET、就在輕井澤站南口出來，有一整排美食餐廳，而信州知名美食「明治亭」的輕井澤分店，就位在這排美食街上。來到輕井澤，離去之前吃上一碗醬汁豬排丼，用美味留住長野縣的印象，正是每個觀光客都應該完成的任務呀。
「明治亭」創業於1928年，當時創辦人在銀座淺草的洋食屋結束休業後，回到長野駒ヶ根創立「明治亭」，將他學到的炸豬排再加上特製醬汁，特別的味道一舉成名，至今在日本共有四間店面。
我們來的時間已過午餐時段，客人不多，也幸運地沒有排到隊，就可輕鬆入座。
簡單看一下菜單，必點的醬汁豬排丼有多種組合，還可以搭上咖哩，喜歡海鮮的朋友也可以選擇炸蝦或者炸蟹腿丼飯，或者來份特別的厚切信州味噌燒烤牛舌丼。
嫌一碗白飯不夠飽的朋友，選擇「御膳」就可以同時享有蕎麥麵。
如果你是麵食一族，信州蕎麥也是超有名的料理喔。
時不時的店裡會提供限定版料理，比方我們來的時候就有整隻炸螃蟹的醬汁丼，看起來相當誘人。
桌上的另一款信州名物：「八幡屋礒五郎七味唐辛子」也是一定要有的。這款七味粉很香但也超辣，撒下前千萬注意分量呀。
瞬間我們四人的料理就上桌了！兩種炸豬排、一份厚燒牛舌和一份限定版蟹肉醬汁丼快速上桌。
滿滿的肉、海鮮，有種膽固醇和鈉過量的幸福罪惡感。
我的「ヒレ豬排丼」，我猜測是梅花肉豬排吧，至少以外型看來像是梅花肉。
這款肉的脂肪看起來比較少，第一口咬下時頗有肉汁，炸醬也非常顯味，鹹中帶甜，的確味道很重。大約吃上兩口就有點需要轉換味覺了，這時候滿滿的高麗菜絲正好派上用場。口味偏重的人一定會非常愛的。
朋友的「ロース豬排丼」則是一塊塊切好的豬里肌肉排，肥瘦分佈明顯，喜歡滿嘴油香的朋友可直攻這一道。
和上面那款梅花肉排相比，味道算是相當接近、肉質也差不了多少，端看你喜歡哪種肉排的口感。
滿滿的蟹腿蟹肉丼，上桌的視覺感拔群！
蟹殼已經拔除，直接一口吃下去就能吃到柔軟香甜的蟹肉，只是這醬汁味道實在明顯，稍微掩蓋了蟹香味是有一點點可惜之處。
厚燒牛舌丼，這款感覺比醬燒系列遜色些。雖然燒烤的成色、熟度都讓人很驚艷，但實際吃起來肉質的細緻度有點不如仙台的牛舌丼名店，比如「東山」或是「善治郎」。
雖然高麗菜不算主角，但卻相當脆甜有水份，不失為轉換豬排味覺的好配角。
搭配丼飯還有一碗味噌湯，也是挺偏鹹的。整體而言是好吃，只是吃到後來需要配水就是（以我而言）。
【明治亭 輕井澤店】
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178-161
0267-41-1112
營業時間：1100-2200
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