目前分類:中式餐館 (129)

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【松江南京站美食-王建國隨意小吃】推薦度:★★★★1/4☆

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藏在巷弄裡沒有招牌的餐廳卻能一開60年,靠得是一群喜歡家味的遊子口耳相傳。它還能飄香多久我不清楚,但我希望比我預期的還要久。在我吃累了、走乏了、玩膩了時,有一個地方可以回。吃飯。

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【景安站美食-宸上名品飯店】推薦度:★★★★1/3☆

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若然說到中菜我第一愛的料理肯定是「東坡肉」,而且我還不愛包著刈包一起吃,就愛那油香化口的滋味。再說「東坡肉」全台我最愛的是江浙名廚「范添美」師傅做的。每隔一段時間沒來吃上兩塊就會想念,都忘了我是第幾次吃他的極品東坡肉。

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【邀約】【雙連站美食】國賓飯店粵菜廳:龍蝦泡飯.稻香龍膽石斑.美味港點午餐

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國賓飯店算是台北市相當老牌的飯店,剛好我就住在附近,每個禮拜幾乎都會經過個一兩次,但一直沒有機會前來;久聞粵菜廳的餐點不錯,今天有機會來一探嚐鮮,也算是了了我從小的心願。

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【劍南站美食-台北萬豪酒店-2016年蔡英文國宴搶先吃】推薦度:★★★★1/4☆

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剛翻了一下咱們「小虎吃貨團」的歷史從2013年11月以來到底開了幾次團早就數之不清。但猜想今天這一頓應該最特別,因為我們可是吃了總統的國宴,而且是在萬豪還沒有賣「國宴」時就搶先品嚐了,但為了怕造成飯店的困擾,所以一直拖到開賣後才寫。會有一這團得感謝萬豪名廚「高鋼輝」師傅把我的一句玩笑話當真。人生,就是有很多很多意外(笑)。

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【新埔站美食】板橋四十年老字號-吉立餐廳

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前陣子某位去參加旅展的朋友跟我說板橋有一家CP值、味道都相當不錯的餐廳問我知不知道。我看了看名字反覆想了幾次這個有一點熟又不會太熟的店名,原來就是新埔站附近的我經過幾百次的「吉立」。日前為了40周年慶推出了一系列以「海鮮料理」為主的超值套餐。

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【松江南京站美食-御品閣】推薦度:★★★★1/3☆

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有時和一些外國朋友聊起台灣的美食,他們會問什麼料理最能代表台灣,多半我會答:「小吃」。另外台式海鮮、熱炒都是,還有一樣就是漸漸消失也漸漸模糊的「酒家菜」。

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【永寧站美食-青青餐廳】推薦度:★★★★1/4☆

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說到台菜師傅就不能不提提鼎鼎大名的「阿發師」,他曾是大導演李安成名代表作「飲食男女」的技術顧問,也是電影「總鋪師」的飲食顧問,更是台灣百大名廚之首,名氣、手藝無庸置疑。說到土城的餐廳更不能不說說「青青餐廳」這間三十多年的老店,特別是其招牌「佛跳牆」曾是許多饕客口中的極品。幾年沒來,我發現「青青餐廳」和「阿發師」都變了...除了美味依舊,更多出了許多創意,不管是味覺還是視覺。

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【台北車店美食】凱撒飯店王朝餐廳

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以前有一段時間蠻常約朋友在王朝吃港點,但對於其他的中式料理倒是沒太多印象。不過這次之後我會另眼看待,尤是這套「蒜香黑鑽雞」應該會常常被我拿出來說嘴,還有杏仁豆腐我也超愛。

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【行天宮站美食-小酌之家】推薦度:★★★★1/4☆

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初次聽到「小酌之家」的大名是在某位美食作家上廣播時聽到的,之後我那群「虎幫頭」的吃貨約了我幾次都剛好橋不到時間,終於在他們N訪後後補到一個位子(泣)...。有機會來嚐嚐據說是全台北最厲害的「煎馬頭魚」。

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【忠孝敦化站美食-大宅門乾鍋鴨頭】推薦度:★★★★1/3☆

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曾經有一家店讓我一度想開團帶大家去高雄吃,雖然最後還是沒開成,但私下咱們那群吃貨還是不少人偷偷跑去嚐過,大致上的反應都相當不錯。現在它紅到台北了,這下我要開貨就容易了。這家店就是「大宅門」乾鍋鴨頭,一間很特別、很少見的餐廳,即便是在台北這個飲食文化相當豐富的城市。

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【景安站美食-福聚德江浙小吃】推薦度:★★★★1/4☆

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論中菜我最愛的前三道一定有「東坡肉」,但東坡肉要做的好吃可不容易。在台北除了「極品軒」的封肉和范添美師傅掌廚的「宸上名品飯店」的銷魂東坡肉外,現在有多了一家叫「福聚德」。但如果你眼夠尖,會發現這三家其實系出同門。

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【松江南京站美食-香港九記海鮮】推薦度:★★★★1/4☆

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正格的你問我什麼是香港海鮮餐廳?和台灣的海鮮餐廳有什麼不一樣?一時半刻我還真不知怎解釋,即便我腦中還是會浮出幾樣代表性的料理。不過,對於我這個向來就是好吃不求甚解的人來說,好不好吃才是王道,我管它是自由式還是狗爬式。BUT說到港式海鮮在台北就不得不提提這間老字號「香港九記海鮮」。

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【圓山站美食】圓山大飯店-金龍廳

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記得小時候來台北第一次遠遠看到圓山大飯店時還問:「這麼大間的廟是拜什麼神明的?」長大後當我知道是間大飯店時就默默許願有一天能在裡面用餐。這麼多年過去了我也忘了這個不知算不算願望的願望,沒想到我居然有幸認識圓山大飯店的行政主廚「許師傅」,更想不到的是我居然要在以前只有總統接待外賓才進的去的「國宴廳」開團。

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【台電大樓站美食-巫雲雲南菜】推薦度:★★★★1/4☆

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每次來巫雲我總是這樣哼著:「告訴你一個神祕的地方....」。這間藏於台電大樓和公館站間的巷弄美食,早年我是跟著「舒國治」老師的腳步而來,結緣後就這麼吃了3、4年,不過好一陣子沒來就是了。

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【新北投站美食-少帥禪園】推薦度:★★★★1/4☆

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好久..久到忘了有多久,聽過不少人說「少帥禪園」只剩風景..所以我去時並沒有抱著多大的期望。但,去完後發現其實還相當不錯,有FU、有景,有溫泉,料理也不錯吃,後來才知道整個改組了。

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【中山國小站美食-明福台菜海鮮】推薦度:★★★★1/4☆

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很早很早前就聽人說過這間「明福台菜」的佛跳牆有多厲害又多好吃,但卻一直也沒機會來品嚐。幸好咱們虎頭幫的好友「冬瓜」夫婦熱情邀約才有機會吃上這一頓名店、名菜。結論先說果然是名不虛傳,即便和不少台北有名的台菜海鮮餐廳一樣,都會讓人覺得價位不是太親民。

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【劍南路站美食-參和院大直形象店】推薦度:★★★★1/4☆

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我說呀,這台灣之於料理最大的優點是「包容性」,這點在各國、各菜系的創意上可以窺之一二,幾乎什麼樣的料理到台灣都會慢慢變成台灣的風味,而台灣人也多半可以接受。但,說到台式料理的創意,那就非「參和院」莫屬,即便這一、兩年來我聽到有關這家店的評價,好惡挺兩極的。

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【台中美食-与玥樓頂級粵菜(陳偉強師傅特別宴)+1、2、3訪】推薦度:★★★★1/3☆

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一直在思考大年初一要用什麼文章和大家拜年,最後決定用世界名廚「陳偉強」師傅的好手藝向大家說聲:「恭喜」。也希望2016年我、吃貨團、虎頭幫、都能向偉強師傅一樣越來越紅,也越來越謙虛。

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【南京復興站美食-新利菜館(福州菜)】推薦度:★★★★1/4☆

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福州過台灣身揹三支刀,剪刀、菜刀、剃頭刀,這是早年我們常聽到的口語。說的是那年國民政府來台,福州人多半從事「裁縫、廚師、理髮師」,而多年下來前第一、三種行業漸漸式微,或者應該說漸漸溶入台灣而不得見又或者被取代。同樣的福州料理在這十多年來也徹底的影響了台灣人的味覺,其中又以小吃為最,比方說「乾麵」、「胡椒餅」、「福州魚丸」等,但「福州菜」的餐廳卻有漸少的感覺。

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【新北市-平溪美食-福昌餐廳】推薦度:★★★★

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平溪耳時記憶是因為礦產沒落後人煙稀少的小山城,近二十年卻成為國內外觀光客相繼湧入的熱門景點。提到九分、金瓜石、平溪等山城的興起,或多或少都和電視、廣告有關。

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