【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

巧合珍牛肉麵(長春店fb粉絲團):台北市中山區長春路149-3號，電話: 02 2511 5222，營業時間:11:00-14:30、17:00-20:00(星期六休)

雖然牛肉麵早已是台灣小吃的代表之一，但老實說我一直沒有很好此味，或者說在我腦裡的「牛肉麵」有其根深蒂固的模樣;前些日子和幾個日本朋友吃飯，他們問我最喜歡的台北牛肉麵，我想了很久竟沒有答案...其中一位日本朋友給了我一張照片，我一看是我心中好牛肉麵的模樣，再細看名字，這不是以前我在桃園工作最喜歡的那家牛肉麵(巧合珍)?再看地址，卻是我蠻常出沒的長春路...於是回台立馬殺了過去。結論，那碗帶著清爽中藥氣息的牛油香紅燒牛肉麵，正是我追尋的味道，網路上大家很推的牛筋和辣油也的確是極品。走出門口時，腦中響起彭佳慧的相見恨晚。

牛柒溫體牛肉湯:新北市板橋區民生路二段226巷38號1樓，電話:0958 278 027，營業時間:17:00-21:00(星期一二休)/星期六日加開中午12:00-14:30

板橋現在流行什麼?儼然成為新北的領頭羊，從早期好初帶起的早午餐，進而咖啡、甜點林立，再到前幾年的居酒屋，然後是肉夾膜，最近一波便是「牛肉湯」，而這一波牛肉湯集中於板橋-江子翠三站間，最熱門的要屬「新埔站」周邊。牛柒溫體牛肉湯來自「板橋區美食里」的里民通報，里長伯本來就嗜牛肉如命，也是牛肉湯(火鍋)忠實的粉絲，怎能不去湊個「吃」鬧呢?於是挑了板橋部落格天后「魔鬼甄」家也大推的牛柒溫體牛肉湯。結論，整體來說味道清淡一些，方方面面都和台南有七八分像。

廣州街牛腩湯:台北市萬華區廣州街245-1號，營業時間:06:00-12:00

華西街夜市攻略44家後，主戰場慢慢轉向廣州街及梧州街，這家算是萬華早餐的指標之一，雖然我更常吃的是「勇伯米苔伯」，但從今天開始我會分一半的買注給這家的魯肉飯和牛腩湯，白菜滷也可以算是個人吃過前三，別外據說排骨湯也很有水準。建議避開用餐時間，如果你不想連併桌也要搶位子的話...。

味 牛肉麵專賣(fb粉絲團):台北市萬華區西園路二段308號，電話:02 2307 9589，營業時間:11:30-14:00、16:30-21:00

最近萬華的小吃集中火力寫華西街夜市(合計36篇)，但也得關心關心一下新開的店家，這家萬華線民通報的麵店，據說一開張生意就相當不錯。約了一群朋友去踢館後大家都覺得不錯，半筋半肉值得一提，尤其是牛筋，糖心牛肉居然犯規偷加牛筋，拌麵拌飯都美味，再偷偷說個隱藏版吃法，麻醬麵加店家特製的辣椒，牛肉湯除了酸菜，請記得加點淋了肉汁的蒜味，一整個味覺大提升。

郭家炒牛肉:台北市萬華區華西街14之4號(華西街攤位146號)，營業時間:12:00~23:30 週四公休

如果你是萬華小吃的粉粉，有隔了一段時間沒去華西街夜市，也許你會發現除了人少了之外，不少店消失了，甚至有一些攤位一直貼著「出租」的資訊。也許，應該找個時間關心關心那些你曾經的愛店，沒準一個不小心就「啵」沒有了，或者改了名、或著........天天生炒牛肉相信常在華西街覓食的朋友一定都嚐過，沒準粉粉也很多，如果你這幾天有到華西街想回味，怎一分為二了?

華西街黃牛肉麵:台北市萬華區華西街28號，電話:無，營業時間:08:00-18:30(星期日休)

「牛肉麵」之於台灣人總有那麼一點屬於自己的味道或是記憶，對於一個土生土長的基隆人而言，僅有的印象卻是台北塔城街的牛肉麵。那時，難得上台北一趟能在塔成街吃上一碗牛肉麵、到中華商場吃碗大滷麵、到萬年溜個冰看個妹子，都是足以說嘴幾個月的幸事。可沒想到，多年後牛肉麵已然成為足以代表台灣飲食文化的小吃。可，塔城街，可謂台北牛肉麵興盛起地卻早不復存在。不知，當時眾多的牛肉麵店，可還有留下來的?

新莊牛肉大王(fb粉絲團):新北市新莊區新莊路178號，電話:02 2993 7782，營業時間:11:30-14:30、17:00-20:00

早前一口氣分享了11家958年的新莊老街小吃，當中有些店還來不及寫就因為疫情而暫停，趁著最近疫情趨緩接著播出第五篇(第六家)，但這家卻是我最早收進新莊老街美食的第一家口袋名單，沒想到一收便是七八年才得「嚐」宿願。新莊牛肉大王顧名思義主打的是全牛料理，但不知為何一直以為這家和我新莊愛店「饗牛二館」一樣是牛肉火鍋店。

穆記牛肉麵(fb粉絲團):台北市信義區吳興街239號，電話:02 2722 2707，營業時間:11:00-1500、17:00-21:00

台北一共有多少家米其林推薦牛肉麵我不是太清楚，但這家穆記肯定是我放在口袋名單最久的牛肉麵店。未寫先說結論，湯頭很特別，麵條更特別，厚切的牛筋、牛肚超飽嘴，直接變成目前為止我最愛的清燉牛雜麵。牛肉匠麵雖不是最好吃的，但也挺喜歡的。最後是辣油很辣很香很厲害。

日興牛肉:108台北市萬華區華西街114號攤位，電話:02 2388 1713，營業時間:11:30～20:30

說來有趣，這間位於牌樓一起去左手邊的牛肉、牛雜店，從一開始我就想嚐嚐看，就這麼一路想一路錯過，如果你問我為什麼?可能是每次經過都沒人...即便它看起來就像老店一般的存在。直接說感覺，味道不錯，但視覺有一點空虛，除了那碗意外的羊肉湯。

天天生炒牛肉(fb粉絲團):台北市萬華區華西街19之5號，電話:02 2314 5029，營業時間:11:00-23:45

台語說:「呷碗內看碗外」，又說「嘴飽目瞅妖」，都可以形容我是怎樣發現這家店。前些時候在吃【台北捷運美食】【龍山寺站美食】當歸豬腳(好腳).華西街近一甲子老攤,內行人才知道的吃法豬腳三吃的時候，看隔壁這間生炒牛肉高朋滿座，在社團大台北美食地圖分享時，又有不少朋友在底下留言，表示隔壁的炒牛肉也很棒，不曉得為什麼這攤就不停的出現在我腦海....。

牛閣精緻麵館(fb官方粉絲團):台北市內湖區江南街71巷16弄74號，電話:11:30-14:00、17:30-20:00

「台北那一家牛肉麵好吃」?殊如此類我覺得很難回答的問題頗多，畢竟每個人喜好不同，我也相信每個人心中都有一碗自己的牛肉麵;對我來說內湖的「牛閣」就是一家較常推薦給朋友的店。主因是這裡的牛肉湯清爽，牛肉超大塊，再有就是可能全台，甚至全台灣唯一的「一根筋」，久沒吃就會想念，但說也有趣我一直到吃了四、五次才決定動手拍它、寫它!

神仙川味牛肉麵:台北市中山區長春路322號，電話:02 2546 8258，營業時間:11:00-22:00

小虎，台北那家牛肉麵最好吃。這恐怕是這幾年我被國外朋友問過最多的一個問題..老實說我都想了很久，理由是有的店是湯好喝，有的店是麵好吃、有的店則是牛肉好吃，還真沒有一家讓我覺得上述三個條件都好的。但，整體來說在這三項都有一定水準的有，比方說這家以「第一家被制成日本泡麵的店」讓很多人記住的牛肉麵店，它就是我吃過三味(湯、麵、料)一體的牛肉麵好店。

張叔牛肉麵:台北市松山區八德路三段8巷21號，電話:02 2578 9996，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

前陣子某位媒體大姐問我喜不喜歡吃牛肉麵，我想了一下回答:「沒特別喜歡」，她接著又說:「如果是一個法國甜點、料理美女廚師做的牛肉麵，有興趣嗎」?於是我不爭氣的默默記下店名和地址..剛巧義大利之旅前在旁邊談點事，順道首朋友過去瞧瞧，實際吃過還真是一碗挺不一樣的牛肉麵，最少八成是我吃過最清爽的牛肉麵，尤其是湯頭猜想很多女生，或是注重養生的朋友應該會喜歡的牛肉麵。

【南港展覽館站美食-爽牛台南清燙牛肉湯】推薦度:★★★★1/4☆

說到涮牛肉或是牛肉湯猜想大家都會說要去台南才吃的到好滋味，不可否認純就地利(屠宰場)台南自然是最新鮮不過。但即便現在有高鐵要去台南吃個鮮甜的牛肉也不是那麼容易。幸好這幾年開始有一些店可以取得當天溫體牛肉管道的好店。但想吃通常得也得先烙幾個朋友才行，最近聽朋友說南港居然有一家可以一個人享用的溫體牛肉鍋、牛肉湯，於是拜託朋友帶我去。一訪覺得好吃，立馬就約了二訪。

【大橋頭站美食-真正黃牛肉麵】推薦度:★★★★1/4☆

如果我以前住大稻埕那三五年有什麼我常吃卻還沒寫的，這間名不經傳也不特別有名的牛肉麵可能是少數之一。這家牛肉麵用餐時間，尤其是中午常常連個位子都找不到，但卻是那種你經過100次可能都不會想走進去的店。也就是我常說的「好吃、但很普通」。

【桃園美食】湯沖、酒滴三部曲PRIME等級牛肉麵-依賴手作麵館

牛肉麵絕對是台灣小吃的靈魂甚至是驕傲，早期也許它帶著眷村、榮民的味道，現在卻是台灣獨一無二的美食代表之一。BUT在口味上總在清燉、川味、紅燒等基本款環繞。早幾年也出現以「蔬果熬湯」的牛肉麵，這次品嚐的牛肉麵居然還加入「XO干邑白蘭地」的湯頭，牛肉選用的是PRIME等級的牛肉麵!!!

【團購美食】高大師牛肉麵

去年底曾有一個機會到「高國華」老師家吃了他家傳的牛肉麵，當時就驚為天「麵」直呼好吃的亂七八糟。後來，聽說高老師決定把這碗家傳牛肉麵公諸於世，便十分期待。前不久收到老師寄來的5盒牛肉麵，抱著好東西要和好朋友分享的原則，自然要寫篇文好好介紹一下。

【雙連站美食-劉家牛肉麵】推薦度:★★★★

牛肉麵不知從何時開始到處都是，最少在台北是這樣。不過，真要找上一家好吃的牛肉麵也不是那麼容易。牛肉好、湯頭香、麵條優，一時半刻我還真說不上一家最滿意的。

【廣宣】牛犇雙嚮麵．麻辣滑香．享受免出門的好滋味

今年颱風好像特別多，躲在家裡沒能出門覓食、更慘的是又真的沒店家開，找點東西存在冷凍庫裡面隨時拿出來擋個肚餓，真的很有必要！好吃的牛肉拌麵就是最近冰箱冷凍庫裡新歡存糧囉。

【七張站美食-廣東牛肉麵小吃店】推薦度:★★★★

有些朋友會問我:「小虎某某站裡怎都沒有食記」?老實說當初會弄這個捷運美食地圖也是為了讓大家好找，我也省得一直回答。但我真沒有、也沒辦法把大台北地區的美食一網打盡，吃到哪、寫什麼完全是隨興所致，甚至有時我會把好吃的先晾一旁，寫一家可能沒有太多賣點的，理由也是:「看當天的心情」..。